Con el fin de garantizar una calidad constante de los caramelos, se efectúan controles en todos los estados de la producción: sobre las materias primeras, en curso de fabricación y sobre el producto terminado.


Con el fin de llevar a cabo estos análisis, Nigay dispone de varios laboratorios:

• Laboratorio de análisis fisicoquímicos
• Laboratorio de análisis sensoriales
• Laboratorio de análisis microbiológicos