Boissons énergisantes

Colorer et donner de belles teintes …

La couleur des boissons énergisantes peut être donnée de façon standardisée par le caramel pour obtenir de belles nuances dorées.

applications energy drinks
  • Caramels Colorants
    • Utilisation pour apporter de la couleur aux boissons énergisantes
    • Large palette de couleurs avec les caramels colorants E150a et E150d
  • Burnt Sugars
    • Les burnt sugars apportent à la fois du goût et de la couleur
    • Stables dans les boissons énergisantes
    • Etiquetage Clean Labelling possible : « caramel » si l'apport du goût au produit fini est prouvé (pour plus d'informations, consultez l'arbre de décision EUTECA)
    • Pouvoir colorant : de 5000 à 15000 EBC
L'art et la science de la caramélisation