Chocolats

caramels pour chocolats

Les Fourrages Caramel

caramels-colorants-e150cIls s’utilisent dans la praline ou boules de chocolat pour apporter du goût.

  • Différents goûts sont disponibles : caramel au beurre salé, "butterscotch", toffee...

Les Caramels en Poudre

caramels-colorants-e150cIls peuvent être utilisés dans la masse du chocolat afin d’apporter une signature aux chocolats.

Nouveau : Nigay a développé un nouveau caramel au lait en poudre à base de sucre et de lait uniquement.

  • Prêt à l'emploi, ce nouveau caramel en poudre est parfait pour vos chocolats et peut se substituer au "milk crumb" !
  • La cerise sur le gâteau : son prix est attractif !

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Les Eclats de Caramels

caramels-colorants-e150cLes éclats de caramel sont utilisés dans la masse pour les tablettes. Ils apportent un effet croustillant et donnent un bon goût de caramel.

  • Différents goûts sont disponibles : sucres cuits, au beurre, beurre salé, à la crème...
  • Différentes granulométries sont proposées : de 0.5 mm à 8 mm.
Made with Fairtrade sugar