Résolument tournés vers les valeurs humaines et portés par la passion de leur métier, Henri et Yves NIGAY dirigent une équipe de plus de 200 personnes. Ils ont la vocation de pérenniser leur expertise du caramel et de la transmettre à la 6ème génération grâce à des valeurs qui leur sont chères et formalisées dans leur politique de Développement Durable :
Notre société familiale NIGAY a fondé son développement sur les démarches qualité et les a construites progressivement au fur et à mesure de son évolution. Le développement durable constitue le fil conducteur de la stratégie de l’entreprise afin de pérenniser l’expertise du caramel et de la transmettre. Il est le « ciment » des briques qualiticiennes de notre maison du Développement Durable et donne un sens et une direction à toutes les actions.
Nous sommes engagés dans des démarches de certifications depuis plus de 20 ans.
Téléchargez nos certifications :
Environnement ISO 14001 depuis 2001
Sécurité des personnes OHSAS 18001 depuis 2009
Sécurité des aliments FSSC 22000 depuis 2012
Notre engagement développement durable se traduit également par notre implication pour des plateformes tels que SEDEX (depuis 2008) et ECOVADIS (depuis 2015).
Découvrez nos larges gammes de caramels certifiés :
 |  |  | Kasher for Passover |  |  |
|---|---|---|---|---|---|
| BIO (CE) | Fabriqué avec du sucre Fairtrade | Halal | License no. 9-2315-17-100-00 |
FR: Vérifiez nos progrès sur www.rspo.org
Pour plus d’informations, contactez notre Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Nous sommes membres et impliqués dans les 3 syndicats caramels au niveau Français, Européen et International.
> SYFIC (Syndicat Français des Ingrédients caramels) => www.syfic.fr
> EUTECA (European Technical Association) => www.euteca.org
> ITCA (International Technical Caramel Association) => www.caramelfacts.org
Chez Nigay, nous sommes garants de l'égalité professionnelle entre hommes et femmes. Afin d'évaluer les différences de rémunération, nous mesurons chaque année un index. Il se compose de cinq critères pour évaluer les inégalités entre les hommes et les femmes de l'entreprise : les écarts de salaires ; les écarts des augmentations et promotions individuelles ; le nombre de salariées augmentées au retour de leur congé maternité et enfin la parité parmi les 10 plus hautes rémunérations.
Nous obtenons actuellement la note de 87/100.
Découvrez également nos co-branding ; reflet de l’alliance d’une entreprise agroalimentaire familiale et d’artisans locaux qui ont le talent et l’imagination pour innover de manière non conventionnelle !
Vous n’avez pas encore testé nos caramels dans un cola, une brioche ou des chocolats ? C'est le moment d'y remédier !
Le ColAdoré,
Un cola artisanal créé par la Brasserie Artisanale La Germanoise et Ludovic Tissier, Chef de projet R&D chez Nigay.
Profil sensoriel : Un cola au goût caramel et une belle couleur dorée
Où les retrouver : En bouteille à la Brasserie Artisanale La Germanoise de Saint-Germain-Laval et à l’Intermarché de Civens
Les Pépites du Forez & les Caramélines
Des irrésistibles éclats de caramels enrobés de chocolat crées par la chocolaterie Bataillon
Profil sensoriel : Une version croquante et une version en cœur fondant !
Où les retrouver : Dans les boutiques des chocolats Bataillon sur Feurs
La Carabrioche,
Une Brioche aux éclats de caramels, une idée originale de la Minoterie Moderne pour valoriser le blé 100% local cultivé au cœur de la Plaine du Forez.
Profil sensoriel : Brioche fondante aux éclats de caramel au beurre demi sel
Où les retrouver : Dans plusieurs boulangeries partenaires dans la Loire
Montbrison : Boulangerie DgLc - David Granet magasin la Pétrie, 53 rue des legouve
Saint-Étienne : Pause Gourmande - 10 rue Pablo Picasso
Feurs : La Pétrie Forézienne - 1 Bd de l'Europe, 42110 Feurs
Didier PERRET - 6 rue de Verdun, 42110 Feurs
La Caram’Ale
Une bière ambrée aux fines bulles caramélisées fruit de notre collaboration avec L’ Atelier à bières et La Brasserie Artisanale La Germanoise.
Profil sensoriel : Une fine amertume relevé par des notes chaudes, sucrés et réconfortantes
Où les retrouver :
Disponible en pression ou en bouteille à l’Atelier à Bières à Feurs
En bouteille à la Brasserie Artisanale La Germanoise de Saint-Germain-Laval.
Nous vous concoctons d’autres surprises à venir avec, entre autre, la Laiterie du Forez à Savigneux mais on ne vous en dit pas plus… Affaires à suivre !
#CoeurduForez #CircuitsCourts #Locavorisme
