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FOURRAGE GOÛT CARAMEL SANS SUCRES
Fourrage goût caramel sans sucres
Découvrez notre fourrage sans sucres goût caramel pour suivre la tendance des produits plus sains. Ce fourrage vous permettra de réduire le sucre dans vos recettes tout en conservant le goût authentique du caramel. En plus d’être sans sucres, il présente un apport élevé en fibres (35g).
Applications:
-Biscuits, barres chocolatées, barres de céréales
- Chcolats
- Alimentation sportive
Les avantages clés :
- Sans sucres, idéal pour les recettes allégées
- Réduction des calories, sans compromis sur le plaisir !
FOURRAGE THERMOSTABLE
Fourrage thermostable
Apportez une signature gourmande avec notre caramel thermostable nouvelle génération, spécialement conçu pour résister aux températures de cuisson sans fondre. Grâce à sa tenue à la cuisson, il conserve toute sa texture et son goût intense, même après passage au four. Cette solution technique a été pensée pour les professionnels de la boul-pât, biscuitiers exigeants qui veulent allier performance / praticité et plaisir sensoriel. Cette version optimisée vient enrichir notre gamme de caramels thermostables avec son efficacité renforcée.
Applications :
- Biscuiteries
- Boulangeries/Pâtisseries...
- Viennoiseries
Les avantages clés :
- Resistance et stable à la cuisson : introduction avant cuisson pour faciliter le process industriel
- Goût intense et authentique : bon goût et une texture intéressante
FOURRAGE CARAMEL APPORT EN PROTÉINES
Fourrage caramel apport en protéines
Ce fourrage garantit une teneur en protéines végétales (5g pour 100g) et affiche l'allégation « riche en fibres » (30g pour 100g). Idéal pour la nutrition sportive, ce fourrage vegan est parfait pour les barres céréalières ou chocolatées, mais également tout autre produit nécessitant un apport en protéines et en fibres.
Applications:
-Biscuits, barres chocolatées, barres de céréales
- Chcolats
- Alimentation sportive
Les avantages clés :
- Apport en protéines végétales de pois pour un apport fonctionnel
- Riche en fibres, favorise la satiété et le confort digestif
- Texture courte et fondante idéale pour les barres de céréales et chocolatées !
CARAMEL À LA DATTE
Caramel à la datte
Élaboré à partir de sirop de dattes, ce caramel offre une texture fondante et une saveur authentique. L’objectif de ce développement était de remplacer le saccharose par une alternative originale. Ce caramel révèle toute l’intensité du goût de la datte, naturellement, sans arôme ajouté.
Applications:
-Pudding
- Biscuits
- Desserts / Pâtisseries
- Chocolats
Les avantages clés :
- Bi-goût : caramel / dattes aux airs de pâte à tartiner
- Source alternative au saccharose, perception positive
